Kue Kacamata

Nyontek resep dari Blognya Ningnong, beneran seperti yang ditulis di blognya , enak deh....

Resep asli dari Prima Rasa

Ingredients:

500 gram singkong, parut halus (kalau basah, peras)

100 gram gula pasir (saya pakai 80 gram saja)

150 gram kelapa parut (saya pakai 1/4 butir kelapa)

1/4 sdt garam

pewarna makanan sesuai selera

3 buah pisang tanduk, panjang 25 cm (saya pakai 2)

Daun pisang untuk membungkus

Taburan: kelapa parut + garam, kukus

Directions:

- Panas kukusan.

- Aduk rata singkong, gula, kelapa parut, dan garam

- Beri pewarna sesuai selera.-

= Bagi adonan jadi 3.

- Bentangkan daun pisang, ratakan satu bagian adonan di atasnya.

- Beri 1 buah pisang, gulung sambil dipadatkan.

- Sematkan kedua ujung daun pisang dengan tusuk gigi.

- Kukus selama 45-50 menit.

- Angkat, dinginkan.

- Potong-potong, dan taburi kelapa parut kalau akan dihidangkan.