Cendol nangka

This is a perfect recipe for cendol, I added jack fruit , slurp so delicious. I am to lazy to translate the recipe =(

I found the recipe from Nova magazine.

DAWET (Banjarnegara)/ Cendol

Bahan:

1 bks tepung hunkwe

600 ml air

100 ml air daun pandan suji

1/2 sdt garam

500 gr gula merah, iris-iris

700 ml air

es batu

Saus:

1000 ml santan

1/2 sdt garam

2 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut.

2. Masak campuran tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.

3. Siapkan air matang dalam baskom dan cetakan cendol. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.

4. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.

5. Rebus santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

6. Tuang sirup gula merah dalam gelas secukupnya, beri cendol, santan, dan es batu, sajikan.

Untuk 15 orang