Kue Rangi

The recipe is from Mami pinkan blog. Lately I am to lazy to translate the recipe :(

Bahan:

Tepung tapioka 800 gram

Kelapa agak muda parut kasar 400 gram

Air 300 ml1 sendok makan garam

Vla:

Gula merah 300 gram

Air 300 ml

tepung maizena 2 sendok makan

daun pandan 1 lembar

caranya :

Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yg pera

Bakar - nggak perlu di oles minyak - kebetulan nggak punya loyang kue rangi jadi pake loyang Takoyaki

Matang angkat - sajikan dengan vla gula merah

Vla gula merah : rebus air + gula merah + daun pandan - hingga mendidih , lalu larutkan tepung maizena dengan sedikit air - tuang ke dalam larutan air gula, aduk terus hingga meletup-letup dan kental , angkat , siramkan diatas kue rangi